| 【大纪元2012年05月12日讯】（大纪元记者洪宁报导）大陆老百姓一日三餐不可缺少的酱油和食醋，继去年陷入"勾兑门"事件后，5月11日，在中国国家质检局官网上再次出现39种酱油、醋、酱、食糖抽查不达标的消息。其中有20种酱油和食醋的水份过多，有效成分不够。有民众要求公布不合格产品名称，并提出质疑："为什么只报水份，不报名？" 过多加水 检验出指标与国标相差40倍 据《新京报》报导，中国国家质检总局在今年又一轮的质量监督抽查中，对全国255家企业的261种酱油产品进行了14 项指标的检验，共有17种酱油不达标。除了菌落总数、大肠菌群、苯甲酸超标外，最主要的问题集中在氨基酸态氮项目上，有13种酱油的氨基酸态氮低于标准值。 氨基酸态氮是判定酱油好坏的特性指标，酱油里的氨基酸态氮含量越高，说明品质越好，更有鲜味。而有些企业为降低成本，加水过多，从中牟利。 在不合格企业中，无锡市惠山区玉祁镇新盛酿造厂生产的草菇老抽（酿造酱油）（350ml /袋），氨基酸态氮的实测值只有0.01g/100ml，而国家规定的酱油里氨基酸态氮的标准值应是□0.40g/100mL，两者相差高达40倍。 白银市白银区银城二黑哥调味品厂的"宴清欢"草菇老抽王鼓油皇（600mL /瓶），氨基酸态氮实测值也只有0.03g/100mL。 民众要求公开不合格产品名称 除以上不合格产品，此次还对254家食醋企业生产的264种产品进行抽查，发现的9种不合格食醋中，有7种食醋的问题是总酸实测值低于明示值。而总酸不合格主要可能是生产企业没有按照工艺条件制曲发酵，或淋醋后过量加水，产品无法达到一定的酸度。 已公布的7种食醋分别是："高应兴"老陈醋、"双桥"精致白米醋、"凉州鑫盛"凉州熏醋、"大川地"老曲五香醋、"家福康"香醋、武汉楚香酱业食品有限公司生产的白米醋、安定区金源食品厂生产的陈醋。 另外，还有6种酱类产品、7种冰糖、白砂糖也在不合格之列。 对质检总局只公布不全格酱油的超标值，而没有向消费者交待产品名称的作法，民众表示强烈不满。 民众"极速强少"质疑到：39种酱油不合…是什么酱油…为什么不公开？ @咖啡人生：公布不合格的食品已经不是新闻了，哪天公布合格食品才会成新闻。 @西山绿叶：可怜的中国人，在吃的方方面面已进入怪圈，回归自然吧，我们吃草，吃树叶！ @小麦撒野：今天参观了一个醋厂，经讲解后才明白，没有添加剂的醋是特供的，少量添加剂的是本地人用的，中等量添加剂的是一般人喝的，高量添加剂的是穷人喝的，也就是特便宜的那种，合算下来是一块多一袋，以上几种都符合国标，我TMD算了算，自己快成化学超人了！ @学做聪明的女人：阿姨给力！传授秘技－－去超市选醋，用力摇晃瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋！消失的越快越不好，含添加物多。据说是一在醋厂工作的老邻居教的。反覆测试，准！赶快转给身边的人吧！ （责任编辑：徐亦扬） 如果您有新闻线索或资料要给大纪元，请进入安全投稿爆料平台 请关注大纪元的广告商家，向朋友推荐大纪元，感谢您的支持! 本文网址: http://epochtimes.com/gb/12/5/12/n3587497.htm大陆39种酱油醋续演勾兑门-质检局不报名 美东时间: 2012-05-12 03:09:53 AM 【万年历】  法轮功 from 大纪元 - 大陆新闻 | |||
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2012年5月12日星期六
大陆39种酱油醋续演勾兑门 质检局不报名
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