广州现“注胶鸡翅” 半小时煮不烂

2012年8月15日星期三

广州现“注胶鸡翅” 半小时煮不烂

【大纪元2012年08月15日讯】近日，广州有市民在肉菜市场买到疑似注射了食用胶和水的"假鸡翅"，这些鸡翅煮半小时都无法煮烂。由于价格便宜，这种鸡翅被不少市民购买。鸡翅的包装袋上标明厂家在山东潍坊，但留下的电话则是假冒的联系方式。有专家表示，市民选购鸡翅还是要去大型超市，不要因小失大。

据《羊城晚报》报导，半个月前，家住广州市番禹的古先生像往常一样前往清河综合市场买菜。由于全家人都喜欢吃鸡翅，他走到了市场的一家肉类档口前。买鸡翅的老板告诉他，散装的鸡翅有两种，分别为18元/斤和14元/斤，包装的鸡翅则便宜很多，25元就可以买一大包。最终，古先生花了20元买了一包注明为山东潍坊生产的鲜鸡翅。

几天后，古先生的母亲将那包鸡翅做菜，煮了约20分钟后出锅。古先生试吃了一口，感觉不对劲，鸡翅咬起来有一股韧性，三两下还咬不动，还带有一股腥味，吐出来一看，鸡肉里还渗着鸡血。古先生以为是火候不够，于是又把做好的鸡翅放进锅里翻炒了约10分钟，装上来一看，鸡翅的肉质是透明的，吃起来像过水一样，完全无法下咽。他赶紧上网查阅资料，许多网民称曾买到过这类"假鸡翅"。古先生立即将碟子里的鸡翅全部倒掉。

日前，《羊城晚报》记者暗访了番禺区清河综合市场，发现有不少肉类档口在销售类似的鸡翅。

记者在清河综合市场E区的一家肉类档口假装买鸡翅，老板马上热情地招呼起来。记者问有无山东出产的包装鸡翅。老板顿了一下，问记者是想买回家煮来吃还是想烧烤？如果是买回家吃，建议别买这种。记者追问原因，老板解释说"这种质量不大好"。见记者坚持，他从背后的一个大冰箱里拿出几包鲜鸡翅，并称买多了还可以优惠。记者看到，老板取出的鲜鸡翅正好是古先生买的牌子，乍一看，这包鸡翅的色泽明显要比散装的透明。记者对此表示质疑，老板称一分钱一分货，他一直都在卖，生意好得很，不要就算了。说完把鸡翅迅速放回冰箱。

之后，记者又到另外一家肉类档，这位老板也告诉记者，这种山东潍坊出产的包装鸡翅价格便宜，很受欢迎，"一天基本上可以卖出几十包"。记者观察发现，在不到半小时内，多家档口卖出不少此类包装鸡翅。

记者按照古先生所买的鸡翅包装袋上的厂家手机打过去，接电话的是一个自称姓李的女士。她告诉记者，自己只是一名超市的售货员，并不是该厂家的负责人。她称她的手机卡在20多天前刚刚补办，可能是自己的号码被他人使用。

一名专业做冷冻鸡翅供应的相关负责人经过仔细辨认后告诉《羊城晚报》记者，目前制造假鸡翅的技术成本较高，初步判断古先生买到的不是假鸡翅，但是极可能是注入了食用胶再注水的鸡翅。他透露，目前市面上鸡翅的成本价格在33元/公斤，而古先生买的鸡翅价格太低，很可能是注水鸡翅。这类鸡翅比较饱满，有发胀的感觉，表面有层人为的冰衣，颜色不是粉红色。

他也表示，这种鸡翅一般出现在快餐店、城乡结合部的菜市场中。一些不良商贩会给鸡翅注水，藉此牟取暴利。

有专家表示，消费者在选购鸡翅时，首先应注意观察鸡翅表皮的新鲜度。其次，价格也是判断的重要因素，目前鸡翅的成本价格在33元/公斤，如果消费者买到的鸡翅价格比较低，则要当心自己可能买到了伪劣产品。此外，他建议消费者最好选择到大型的超市购买鸡翅。

（责任编辑：徐亦扬）

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