奸商“水火”喂鱼保鲜食用可致中毒

2013年3月14日星期四

奸商“水火”喂鱼保鲜食用可致中毒

【大纪元2013年03月14日讯】大陆的食品安全问题令人生畏，速成鸡、速成猪等问题层出不穷。近日，重庆再爆有市民于街市买活鱼，看起来光鲜生猛，入口却满口煤油（俗称火水）味。据超市生鲜采购人士揭秘，不法鱼商用煤油喂鱼，使其在运送过程中进入麻醉昏迷状态，避免死亡，提高存活率，减少损失。

据《重庆晨报》报导，近日，家住重庆渝北金岛花园的杨婆婆到附近农贸市场买了一条3斤多重、活蹦乱跳的鱼，回家做成酸菜鱼招待女儿一家。没想到，这么大的鱼，看起来新鲜，吃起来却有一股浓浓的煤油气味，鱼和酸菜的味道都被掩盖了。

杨婆婆说，以前在市场上买的鱼，偶尔也出现过这种情况，无论怎么煮，无论麻辣调料放多少，吃起来总有一股浓浓的煤油味道。

商贩用煤油麻醉鲜鱼

"鱼身上的煤油都是人为添加的。"据当地超市生鲜采购负责人透露，不法商贩人为添加煤油，就是为了在运输过程中减少鱼的死亡几率，以节省成本。

该负责人揭秘，一车鱼有上万斤，不法商贩添加一定量的煤油或者硫酸铜在运输车的水里，在运输过程中，鲜活的鱼就会处于暂时麻醉或昏迷状态，但不会立即死亡，而且鱼鳞看起来还非常光鲜油亮。

到达目的地后，再将这些鱼倒进干净的清水里洗一下。但是，无论怎么洗，吸进了煤油或者硫酸铜的鲜鱼，吃起来都有一股煤油味道。

食用煤油可致中毒

吃了煤油鱼，人会不会有事？这是杨婆婆和很多市民关心的问题。一位长期卖鱼的商贩说，少量煤油沾在鱼身上，看上去鱼鳞很有光泽，卖相好。一般来说，煤油鱼不会对健康有损害，只是味道比较难吃。

不过，相关资料显示，煤油属于微毒和低毒物质，主要有麻醉和刺激作用，人体吸入或者食用，是会引起中毒的。

如果不小心吸入煤油蒸汽，要迅速脱离现场至空气新鲜处。如果误服，可口服活性炭100克或饮牛奶，不要催吐，要及时到医院就诊。

选购鲜鱼看下面四招

如何选购鲜活鱼，当地超市生鲜采购人士教市民四招，那就是四看。一看，就是看鱼的眼睛，如果鱼眼珠暗淡并且已经出现翻白眼珠，说明鱼快要死亡了，最好不选。二看，看鱼肚，有的鱼在氧气不够的情况下，就会翻肚，将白肚皮翻到水面，那样的鱼可能活着，但是，成活时间不会很长。三看，鲜活力，鲜鱼会很有活力，鱼鳞应该比较有光泽。四看，黏液，不新鲜的鱼身上黏液会比较多。

责任编辑：林琮文