大陆 在短短一个月内，多地接连曝出学生“营养餐”食物变质、中毒事件。接连曝光的“问题 餐”引发公众广泛关注和质疑，究竟“营养餐”营养了谁？
从２０１１年秋季开始，针对中西部贫困地区学生营养不良的情况，中央财政每年拨付１６０亿元专项资金，３０００多万大山沟里的孩子们享受到这一优惠政策。但由于被挤占挪用，一些地方营养餐变得“廉价低质”。
安徽山区的一名小学校长坦言，“国家拨付的是孩子们的吃饭钱，食堂人工费用、水电燃气等日常开销，都要从学校公用经费和营养补助里挤出来。”同时，农村学校食堂条件简陋，使营养餐的卫生品质也大打折扣。
此外，企业又在３块补助钱上“宰了一刀”。２０１２年，广西百色市那坡县部分学校被曝３元营养补助被供应商套利１元。经调查核实，３块钱中，供应商的利润占０．２５元，物流配送费用占０．７元至０．８元，真正吃到学生嘴里只有２元左右的食物。
食品安全一直是各界关注的焦点问题，营养餐出问题更让人痛心，不仅受伤害人数众多，而且影响的都是正在成长中的孩子们，对孩子身体的危害性不言而喻。损害了他们的身体，却肥了供应企业。
安徽省社科院研究员王开玉分析，如果没有地方财政补贴配套，学校、企业都会想方设法从３块钱中“挤压”出食堂经费、加工运输费用，孩子们食品 的品质、分量也就难以保证。“中央‘买米’，地方‘造锅’，要让３块钱都用到孩子身上，地方政府必须投入配套资金。”王开玉建议，地方财政应该投入配套资金改善食堂条件、保证运营费用和人员工资；或是承担配送成本，按照企业的配餐品质给予企业适度利润，这样才能保证营养餐真正保质保量。
据介绍，日本被认为是施行“营养午餐”最成功的国家，少一块鸡肉都被认定为是重大责任事故。
专家认为，改善计划所涉各方应切实担负起责任，将每一个孩子当作自己的孩子，将每一顿营养餐当作自己孩子的营养餐，常思量、勤检查，按原则、凭良心，才能让“营养餐”既营养又安全。
希望之声国际广播电台林光荣报导
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