12月21日消息，近年来，中国 大陆 有毒食品 问题 日益严重，食品安全 已到了令人无法容忍的地步，添加剂的泛滥及危害程度令人震惊，令大陆人都很关注。相比之下，法国食品却非常安全。法国民众享用美食的时候，可以清楚地知道食物来源，法国政府对食品质量管理是非常到位的。
据中央社报导，在法国猪牛等养殖加工整个过程都用数字来说话。如果消费者没吃出什么问题，这些数字似乎没什么用，可哪天要吃出问题来，这些原始数据就帮上大忙了，凭这些数据就可以找到你吃到这口问题肉，它出自哪个养殖场，是哪头猪的，是哪个部位的都清清楚楚。法国食品都有“履历”， 食品从农场到餐桌的过程都可追溯。
1905年法国颁布了有关食品安全法律，为了符合国内消费者健康保护的要求，在食品品质安全体系上建立了以预警、评估、监查为手段的有效监管模式。在分开风险评估和风险管理的基础上，持续对有关规章进行相应的修订，并由公共服务机构负责认证和监控系统 ，在必要时进行制裁及对食品的鉴别和追踪。
1993年通过有关产品生产整体过程的“消费法”，对产品的成分、卷标、生产和分销管道的每一个环节进行了严格的规定。“农村法”则规范食品生产企业的卫生环境，而且规定了卫生检查的内容和产品质量。最近，议会还打算将针对罐头食品、酱料、快餐产品中的每一个成分和产地严格立法。
因此，从食品供应的源头开始，供食用的牲畜如牛、羊、猪都会有识别卷标，系统追踪监测。屠宰场必须保留这些牲畜的详细数据，并标注来源。肉制品的上市要有这些标明其来源和去向的身分证。消费者会知道有机农产品或者食品是通过有机模式生产的，土地必须经过7年休耕，禁止使用杀虫剂、化肥和转基因物质，严格限制使用含副作用的添加剂。
一般在家禽、以及诸如牛和猪等牲畜上使用的红色卷标食品，消费者会知道这些家禽和牲畜采用自然放养，且有完整的饲养档案，肉类产品质量更佳、味道也更加鲜美。
然而大陆食品安全问题 令人堪忧，中国人如同惊弓之鸟。病死猪、毒奶、毒菜、毒鸡蛋、毒海鲜、毒姜、毒调料、毒饮品等等，整个食品行业几乎沦陷。民众无奈吸着有毒空气，吃着有毒食品 ，喝着毒水。大陆民众感叹：中国社会怎么了，当一个民族丧失了信仰，没有了诚信，那是一件非常可怕的事情！
希望之声国际广播电台小月综合报道
（责任编辑：唐宁）
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