据美国《世界日报》报道，纽约市多位职业介绍所的人士透露，也许是美国经济变好的缘故，2014年 中餐馆的月薪平均上涨100元，外州或偏远地区的工资上涨更多。而随着越来越多的人想要做中日餐馆的工作，不想做传统 的中餐外卖店的工作，所以，中餐外卖店的炒锅的工资涨得比较多，而预计以后中餐馆工作人员的工资还将进一步上涨。
曼哈顿华埠潘小姐职业介绍所工作人员表示，新年工资平均每个月上涨了100元。曼哈顿华埠安安职业介绍所得负责人张小姐表示，因为来回纽约不方便，很多人不愿意去外州，尤其是交通不方便的地方，因此难请到人的外州餐馆工资有明显增长，每个月工资涨了100至200元左右。
位于法拉盛的红苹果职业介绍所经理耿小姐也表示，2014年餐馆工的每个月工资平均比2013年涨了100元。人民币兑美元汇率一直走高，很多餐馆员工都将工资寄回中国 ，只有美元工资高涨，寄回去的钱才能持平。
耿小姐表示，现在很多人都想要做中日餐馆的工作，不想做传统的中餐外卖店的工作。因为中日餐的工作中午一般都有一小时休息，中餐外卖店没有。因此中餐外卖店的炒锅的工资涨得比较多，涨了200元。虽然很多人都想做日餐，但是并不是每个人都可以做的，日餐师傅一般需要会讲英文，而且从打杂到帮炒再到大厨需要五、六年的历练。
美国华人餐饮业协会会长表示，现在中餐馆越开越多，但新移民的数量有限，因此中餐馆的劳动力日趋紧缩。预计中餐馆工作人员的工资还将进一步上涨。现在很多外州餐馆的后厨甚至有不少西语裔的工作人员。但因为不了解中餐的烹饪技巧，只能做一些基本的工作，最多只能做到帮炒，很少有人能做到炒锅。
张小姐表示，在春节前后，因为天气寒冷，时有大雪等极端天气，交通不便，而且大家都想攒钱寄回家过年，因此这段时间大家都不会换工。预计开春后，很多人过年后会开始重新找工。
来源： 消息来源：美国《世界日报》
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