一项新的研究表明，南稻北麦是造成中国 人南方性格与北方性格差异的主要原因。因为稻禾灌溉的需要，南方居民必须互相合作筑堤建渠分享水源，作物收成时一同劳动收割；而北方的旱田种麦多靠老天降雨，农作不像南方那样劳力密集。种植粮食的不同应该就是造成南方人与北方人性 格大不同的缘由所在。
美国维吉尼亚大学的一位心理学博士研究生汤玛斯．托尔赫姆（Thomas Talhelm），2007年来到南方新兴大城广州担任一所学校的高中教师，一年后搬至北京。有一次他参观博物馆，管理员夸赞他的同伴普通话说得不错，随即又对托尔赫姆说：“而你说得比他还更好！”这么直率的评论让托尔赫姆感受到南方人优柔寡断与北方人率性明快的对比不同。
依据他的观察，长江是划分中国南北的地理分界。有时候北方人说“手”指的是手掌，而南方人指的是手臂部分。南腔北调方言土话各自不同；南方种稻北方种麦是最普遍的农业经济型态。
其研究小组收集了1162位中国大专学生的性格分析，发现来自北方的学生比较偏向个人主义、擅长抽象概念的分类分析；来自南方的学生比较能够互助合作、对朋友忠诚不贰、看重彼此的关系。但是那些家乡又种稻也种麦的跨区域学生则无这么明显的性格划分。
假设托尔赫姆的理论成立，然而他所研究的这1162位中国学 生都未曾亲自参与 过农事，那么这些因为主食不同而造成的性格差异是如何传递延续的呢？他提到，日本北方的稻米生产区即使气候比中国稻米产区更冷更凉，其居民性格仍类似中国南方人的性格，极其重视集体关系。
虽然南方人与北方人的性格划分不能让13亿中国人这么硬生生的套用，但是提到北方人刻板印象就不外性急、直爽，提到南方人就联想：思虑周密、能忍耐。托尔赫姆表示，这些都是被看作理所当然的事，没有人想过可能与吃稻米或吃小麦有关。接下来，他计划去西非继续他的研究分析，那儿普遍维持着种稻的传统 ，看其居民性格是否类似中国南方人那样。
该研究报告发表于最近一期的《科学 》杂志。
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