北京市区餐厨垃圾（泔水）被定期上门收购后运往京郊养猪户初级加工，初加工的地沟油再被运到河北省进行精炼，最后进入正规的粮油公司，流向食品 加工厂，或进入餐馆饭店、千家万户，甚至销售给制药企业。
由明转暗的地沟油生产链
近年大陆 不法之徒从餐馆饭店等回收已经使用过的废弃油（地沟油）进行加工处理当食用油出售，地沟油从生产到销售已经形成了一个庞大的产业链。长期食用地沟油可能会引发癌症，对人体的危害极大。
2011年9月特大“地沟油”制售案被破获，地沟油产业并没有销声匿迹，而是由明转暗。
地沟油生产的原料之一是餐厨垃圾。2012年北京市对“非居民餐厨垃圾”征收处理费，定价每吨25元，2014年 上调至每吨100元。
一些餐厅店主、厨师为节约垃圾处理费，选择 将餐厨垃圾出售给上门收购者。有一上门收购者给中国 传媒大学西门西侧一家名为“小四川”的川菜馆每月100块钱，深夜用货车来拉泔水，晚上走一趟肯定不只这一家。
养猪场成地沟油初级加工作坊
这些泔水被运至京郊养猪户初级加工。北京市房山区佛满村附近，约10家养猪户在此聚集，环境卫生恶劣，臭味扑鼻，经初加工生成的地沟油，约600元1桶，大约400斤。京郊地沟油炼制点数量多，分布在大兴、房山、通州、河北廊坊等地。有的作坊虽经媒体曝光，却仍在运作。这些作坊主多是养猪人兼职，用他们的话讲：“炼出的油给人吃，剩下的渣给猪吃，即赚了油钱，又省了饲料钱。”
地沟油制炼中心在河北
从各初级炼油点收购的地沟油，先集中到中转站。北京南城三台山路“科通物流中心” 堆砌着大批油桶，日均约110桶油运出。初级地沟油被运往高级提炼厂进行精加工。装载100多桶油的大货车从“科通物流中心”开出，抵达270公里外地河北省深泽县耿各庄。
耿各庄北部有一个露天炼油区，初级油品倒进方形大铁锅，加白土去色，加碱调节酸值，技术上和做日化一样。操作的工人讲：“跟棕榈油掺在一起炼，要多精炼几次，一两遍肯定不行，要很干净。”依托规模成熟的日化产业，河北耿各庄的地沟油精加工产业链已具备一定规模。多家企业大量购入初级地沟油，炼油作坊遍布全村，在村子南部农田附近甚至有专业的配套油桶厂。
地沟油最终销售给食品医药企业
精炼好的地沟油灌入标有“食用油”字样的大型油罐车，这些油罐车多来自一家名叫“金正阳”的物流公司。“金正阳物流” 油罐车开出耿各庄，由河北晋州市进入黄石高速，至天津保税区津滨大道 ，最终拐进入一家名为“嘉里粮油（天津）有限公司”的大型工厂。
嘉里粮油（天津）有限公司总经理孙志刚2012年曾对媒体表示，厂区产出的高熔点油品，会卖给康师傅、今麦郎、统一等方便面企业，而在油料加工过程中产生的副产品则会被内部加工成硬脂酸、皂隶、甘油等出售。
地沟油本来也是一种资源，可用于制作硬脂酸、脂肪酸，是生产橡胶、肥皂、化妆品的重要原料，还可生产生物柴油。但中共统治下无道德底线的不法份子却把工业用品当食品，每年多达300万吨的地沟油流向国人餐桌。
大陆名企“健康元”药业集团甚至把地沟油用于卫生条件比食品更严的制药，生产抗生素的中间体7-ACA，广泛流向医药市场，并且销往美、欧、日、韩、印度等20余国，使大陆的地沟油名扬全世界。
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