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陈巧玲和她的《中国食品安全档案（事件篇）》。（网络图片） 柴静的《穹顶之下 》记录片一度唤起了人们对空气污染的重视。而中共两会前，陈巧玲和她的团队自费十几万元编着、出版了中国第一部食品安全 档案《中国食品安全档案（事件篇）》，引发社会对食品安全的再次关注。
据大陆媒体近日报导，陈巧玲本是清华经管学院硕士生，一个偶然的机会，陈巧玲遇到了一起创办〝月牙多〞的伙伴陈洪榕。二人的话题从陈巧玲家乡发生的水污染事件，聊到食品安全及商业伦理课。
后来陈巧玲辞去了体面多金的工作，还将此前的积蓄全部投入调研，从此踏上了中国食品安全档案之路。
从污土之殇到纸水浇田，从保鲜防腐肮脏八法到病死猪肉，从食品造假到酱油精，从粪便调味的臭豆腐到沥青拔毛带来的畜禽肉污染，花了两年时间，陈巧玲和二十几个团队成员搜集了过去二十年的食品安全事件 报导和学术报告，再根据整理出的各类问题 ，走访全国各地的农场、食品企业、批发市场、农贸市场、超市，进行核实。
陈巧玲在接受《新京报》采访时表示，食品安全比她之前的认识要严重，很多事是匪夷所思的，比如将大便水用水过滤、加入腐猪肉发酵、再用剧毒农药杀死发酵过程中长出的驱虫——以此得到用来浸泡臭豆腐的酵乳。这不只是食品安全问题 ，也践踏了人类的基本底线和尊严。
在食品安全调研网站〝月牙多〞上，《中国食品安全档案（事件篇）》的电子版是免费公开的。陈巧玲说，〝月牙多〞上的电子档案将永久免费开放。她的第一个目标是：《档案》中呈现的内容能够引起人们对食品安全的重视，〝能够唤起人们的一点点敬畏之心〞。
今年夏天，陈巧玲面临着硕士毕业，除了完成《档案》的其他篇章，陈巧玲正在考虑制定一套更容易执行的〝月牙多食品安全标准〞。
Email订阅禁闻 来源:新唐人
本文标签：女生, 新唐人, 柴静, 污染, 食品安全, 黑幕
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