片鸭腿。赵师傅在片鸭时，可以看到鸭汁不断流出来，皮脆肉湿，那是整个准备过程的成果。（祥龙／大纪元）
中国菜因种类丰富、色香味俱全而闻名世界，各国政要到访中国都想品尝一下地道的中国菜，那么政要们到北京去哪里吃，吃什么。德国总统高克日前到访北京的头一个晚上，在使馆人员陪同下直奔簋街的一家餐厅品尝了北京烤鸭，还连夸“Good taste”（味道好极了）。
实际上，北京城的一些老字号餐厅就因为经常有外国领导人光临而名声大噪，而近年来外国政要在选择美食时，除了北京烤鸭外，也开始选择一些民间小吃，比如包子、羊肉泡馍、biangbiang面、炒肝、炸酱面、饺子等。
烤鸭颇受外国政要欢迎
陆媒体报导，20日晚，来北京的第一天晚上，76岁的德国总统高克就在德国驻华使馆人员陪同下直奔北京最热闹的餐饮街簋街。在一家餐厅的四合院包厢里，高克一行坐了四桌，就座后先上点心，然后上凉菜、热菜。
据报导，菜单上有6个凉菜，10个热菜，包括满汉全席云腿猴头、糖醋小排、北京特色熏肠、蛋黄牛方、白菜烧羊肉等等。而最重要的是一道菜是雍正王朝烤鸭。这顿饭人均消费300元人民币左右，在簋街属于中档以上消费。
之前为了表达对德国客人的欢迎，餐厅也提前做了不少准备。当晚高克一行人是用刀叉吃完这顿中餐的，而且吃得很干净，“光盘”是德国人的风格。据悉，高克挑选这家餐厅，是因为使馆人员是常客，轻车熟路；同时餐厅环境是典型的北京四合院风格，僻静雅致。
簋街作为北京平民饮食和流行饮食的聚集地，高克并不是第一个在这里吃饭外国首脑，之前意大利总理伦齐、瑞士联邦主席毛雷尔、荷兰国王威廉． 亚历山大等外国政要也曾光临过簋街的这家餐厅。
与其他政要吃工作餐不同，荷兰国王威廉当时吃的是家宴，和他一起用餐的是王后和3个女儿及1个随从。因而餐厅招待威廉只用了一个小包厢。
伦齐、毛雷尔、威廉等政要们吃的菜品和高克的菜单类似，而他们都品尝了北京烤鸭。
2014年3月美国第一夫人米歇尔首次访华，一家人选在大董烤鸭店用餐，第一夫人的菜单包括两道冷盘、九道热菜，其中必不可少的要数大董家的招牌烤鸭。也许其选择这家餐厅可能就看中它的烤鸭味道好、鸭皮酥脆而不感油腻，荤素搭配全面又健康，但又不会花很多钱。
民间小吃亦颇受青睐
除了北京烤鸭外，也有一些外国政要选择到“平民化”的餐厅品尝民间小吃。2011年8月美国副总统拜登访华，他没有提前打招呼，带着随从去了鼓楼边的姚记炒肝。点了5碗炸酱面，一共花费79元人民币。
加拿大前总理哈珀亦对炸酱面情有独钟。2012年3月哈珀访华时，在北京方庄的“一碗居”老北京炸酱面餐厅就餐。据餐厅老板王女士透露，哈珀似乎对老北京的小吃很感兴趣，点了很多花样，“他们点了芥末墩、桂花小枣、豌豆黄、艾窝窝、老汤肘子，炸酱面和香椿面。”还点了豆汁。
据报导，此后该餐厅由于加拿大总理哈珀夫妇的光临，生意格外红火。是因为用加拿大总理命名的“哈珀肘子”吸引了大批食客。
原来哈珀在品尝芥末墩时，十分喜欢里面的芥末，于是他独创新吃法——用老汤肘子沾著芥末墩里的芥末。餐厅老板看到这种吃法，感到十分惊奇，于是就照此吃法创造了一道“新菜”，名为“哈珀肘子”。
各国政要们在北京的饮食，其中主要以一些知名老字号为主，如全聚德、晋阳饭庄、鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、同和居等。据悉，外国政要在餐厅就餐时，所点的菜品均按菜谱下单，所用食材、价格也与普通消费者一样，但餐厅的招牌菜也常是政要们菜单里主打特色菜。
而给餐厅留下印象深刻的是，外国政要们用餐历来“光盘”，“吃得盆干碗净，连汤都不剩，像日本政要用餐时如果是四五个人，他们就点四五个菜，不够再加菜，从不浪费。”
来源：大纪元 责任编辑：王若愚
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