华裔作家凯文．彭（Kevin Pang）自述借助美食突破与父亲的冰点关系。本图系截自作者父亲制作的镇江糖醋排骨视频。
根据统计，子女收到父母寄来的电子邮件，打开的概率大约只有千分之一，华裔作家凯文．彭（Kevin Pang）是其中之一。
《纽约时报》7月26日登载凯文自述式的文章，叙述他与父亲杰弗里（Jeffrey）的关系由冷到热的过程。俩人由于中西文化的冲突而形同陌路，每周一次的电话，讲不上几句话，最后借着中国美食，俩人突破冰点，进而走入父亲的内心深处。
以下以作者凯文第一人称的方式，摘要这篇精彩的真实故事。
中西文化冲突 父子形同陌路
小时候随着父母自香港移居到美国，在成长过程中，我过着白天是美国人，放学后是中国人的生活。当我将白天学到的西方想法带回家时，爸妈的反应是挖苦、讽刺、顽固。
很自然地，我和爸爸的想法渐行渐远，变得无法沟通，没有共同的话题。
在家里，我固执地拒绝说粤语，上大学时有一次顶着一头新染的金发回家过感恩节，爸爸看到站在车道上的我，疯狂地尖叫，大声指责我是中国人的耻辱。
这样的父子关系走了30几年，后来我到芝加哥工作，和住在西雅图的爸爸相距2000英里。我俩每周一次通电话最多聊五分钟，内容贫乏，有一搭没一搭地寒暄：“天气如何？”“周末有没有什么计划？”
爸爸偶而寄电子邮件给我，之后会打电话问有没有看，在我回答还没看时，俩人会有数秒钟的沉默，然后爸爸说：“哦”，就挂上电话。
我在妈妈的催促下，打开父亲寄来邮件的档案，发现内容是创意制作公司（Creative Production）录制的烹饪中国菜影片，还附上中译说明，而影片中的主角是原本很讨厌科技的双亲，这些视频的点击量加起来已近百万，这实在让我感到很不可思议。
成为美食作家 意外与父亲找到共同兴趣
我与父亲的关系始终没有改善，直到我换了工作，芝加哥论坛报（The Chicago Tribune）请我写有关美食的专栏文章。这对我来说并非难事，虽然我没有经验，但我有个优势：我是广东人。
广东人对饮食有近乎疯狂的热爱，动物的每一个部位都逃不过广东食客。六岁前我住在香港，当时人们见面时互道：“你吃过了吗？”而不是：“你好吗？”。
食物是爸爸的最爱，他是受人赞誉的厨师，会煮一手好菜，一直梦想参加“铁人料理”（Iron Chefs）节目接受挑战。中国美食对父亲来说是一种怀旧，他总是感叹当初为了孩子的未来，离开他心爱的香港，来到异乡美国??。
我成为美食作家后，和父亲终于有生以来第一次找到共同的兴趣。我会打电话问他有关食谱和烹饪技巧，而爸爸也乐于指导我进入粤菜世界。
借助美食 修补父子关系
爸爸第一次到芝加哥探望我，我带他去一家饮茶（点心）餐厅，点了虾饺及叉烧包，他挥舞著双手兴奋地解释，如何制做叉烧包的外皮，他形容：“就像是女人的裙子，像花瓣，像钻石戒指上的花冠。”
我从来没有听过父亲有这样的热情和口才，他没有教过我游泳或骑自行车，但现在他坐在这里，仔细地教我如何分辨好的饮茶餐厅。
美食成为我与父亲之间的桥梁，修复了我们的关系。当我们在电话上谈到如何包上海水饺子或做东坡五花肉，转眼间30分钟就过去了。然后，当话题转到：“天气如何？”“周末有何计划？”时，就是到了说再见的时候。
父亲美食视频 点击量近百万
爸爸的中国菜视频，点击量最多的是镇江糖醋排骨，有近25万个点击。我记得小时候吃过这道菜。事实上，20余个视频的美食，我都吃过。看着那些视频，就像父亲一样，我开始怀旧，似乎回到12岁，坐在餐桌上，所有家人都津津有味地吃着父亲做的菜，嘴巴忙到没时间吵嘴。
父亲如果有不错的广告收入进账，他会带妈妈出去享受不错的午餐。制作视频工作量很大，爸爸及妈妈会在正式录制每道菜前，测试无数次。
爸爸负责摄像及编辑花絮，视频出现的手通常是妈妈的。他们在视频中没有讲话，因为他们觉得英语说得不好，应变方式是在屏幕上显示中英文的字幕，这通常要花几个小时的时间。
为何做美食视频？原因竟是为了儿子
有一次，我在电话上问爸爸，为什么要做视频？他以普通话告诉我：“你真的想知道吗？你妈妈的曾祖母，上海菜手艺惊人，她很怀念曾祖母的上海菜。但是，当你的妈妈长大后想到要索取食谱时，她的曾祖母已经老年痴呆了，甚至不记得会烹饪哪些菜了。你妈妈唯一记得的只是上海菜的味道，我们担心，当你回想起童年记忆中的美食时，我们俩都不在你的身边，而你也不知道如何做这些菜。”
他补上一句：“你知道，你是相当沉默寡言的。”
我和爸爸都不是那种有勇气坐下来突破多年父子冷战关系的人，因为我们都太固执，不知道如何用言语表达我们的情绪。我甚至等到最后一刻才将这篇文章的草稿寄给他，并紧张地等待着他的回应。
很快，爸爸回信了，他只是很简单地说：“嗨，凯文，这是一个很好的真实故事。谢谢。给我打电话。爸爸”。
来源：大纪元 责任编辑：黄小渝
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