研究显示，中国大陆市售速食面和方便米粉存在不同程度的塑化剂污染。（图片来源：FREDERIC J. BROWN／AFP）
在中国经济大潮起步到繁荣、繁荣到衰落的过程中，方便面那小小的身影，也从那个“人手一碗”的盛况到了当前的不太讨喜。
这不是偶然的。
据悉尼先驱晨报援引彭博新闻报导，对于当年数以百万计的中国工人来说，方便面是他们可以选择的最方便食品，而且价格便宜，在小卖部花几毛钱就能填饱肚子。当时中国的方便面生产业也不断增长。2003年和2008年间，方便面的销售额从42亿美元扩大到71亿美元。
现在中国经济已经放缓，中国人对方便面的胃口也不断缩小。从今年9月5日开始，康师傅控股被剔除出恒生指数成分股，康师傅只在恒指成分上待了不到五年。从入选至今，总市值已经跌去了近千亿港元。
今年中国的方便面销量下降6.75%，而康师傅的利润则骤降60%。
彭博社分析，方便面销量下降的原因除了中国经济放缓外，和劳动人口及健康也有一定关系。
第一个是人口统计数据。中国的方便面销量增长跟大批低成本农民工外出打工成正比，但自从2010年以来，中国劳动年龄人口一直在下降，2015年流动人口为30年来第一次下跌。随着越来越多的工人呆在家里，越来越多的方便面开始积压。
第二就是经济放缓的问题。2015年，价廉食品和消费品销售增速创5年新低，尤其是蓝领工人的消费品，比如便宜的啤酒销量下跌3.5%，方便面也没有以前好卖了。
另外，随着员工变得越来越稀缺，老板提供的福利如食物等条件变得越来越重要。方便面也就越受到冷落。
第三则是健康问题，2012年的食物中毒事件发生后，方便面在中国的名声日益下降，一直有指控说方便面的面条受到塑化剂的污染。
中国的方便面生产商和进口商都在努力增加销售额。但是面临来自韩国的竞争，而韩国的食品安全是享誉全球的。一种选择是中国可以向其他亚洲新兴经济体如越南等出售方便面，在那里由于制造业的增长，仍需要大量方便面。
来源：大纪元 责任编辑：林妍
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