肯德基中国母公司─百胜中国昨（10）日在港交所挂牌上市，募集资金26亿美元（约新台币767亿元），是全球餐饮行业史上最大的股票资本市场募资，发行价港币412元也是港股历来最高发行价，但昨天一开盘就跌破发行价，之后一路走低，收盘港币390.2元，大跌5.2%。
每日经济新闻报导，百胜上市时机不佳，前有埋伏，后有追兵，前一天先是遇上受资金追捧的农夫山泉，其后又有蚂蚁集团准备敲钟，导致上市首日破发，遭遇滑铁卢。
市场分析，百胜如此急于上市的核心原因是受疫情影响。今年上半年百胜中国营收人民币221.8亿元，年减19.3%，淨利润人民币27.1亿元，年减40.8%，公司现金大幅减少，在资产中占比从2018年第3季的28.4%，到今年第2季快速下降为9.6%，必须依赖资本市场来获取更多发展所需资金。
百胜中国为百胜餐饮集团在中国市场的特许经营商，2016年从母公司Yum!Brand分拆后，在美国独立上市。这次在香港二次上市，也将改变以美国策略投资人为主的格局，引进了更多的亚洲投资者，包括中国、香港、和新加坡的投资人。
百胜中国是大陆最大的餐饮连锁企业，旗下七兄弟，包括肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，以及完全拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii&JOY连锁餐厅品牌。只是营收大多仰仗肯德基独撑大局。
据统计，肯德基占百胜中国总营收的70.5%，必胜客为20.5%，其他（小肥羊、黄记煌、塔可贝尔、东方即白等）收入仅占营收2.1%。
肯德基是第一个进入大陆市场的国际餐饮品牌，早在1987年改革开放初期就进入市场大展拳脚，目前店数超过1万家更是遥遥领先其他品牌，肯德基卖的虽是美式炸鸡，但进入大陆市场就积极的进行本地化尝试，推出中国特色的饭类产品，迎合在地消费者饮食习惯，这与其他外商品牌固守炸鸡的路线迥然不同。
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来源：经济日报
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