食材放冰箱冷冻1年！1家9口吃下肚中毒惨酿7死2命危

2020年10月11日星期日

食材放冰箱冷冻1年！1家9口吃下肚中毒惨酿7死2命危

一家人集体食物中毒！本月5日，中国大陆黑龙江省、鸡西市鸡东县兴农镇，发生一起集体中毒事件，王姓男子1家9口一起用餐，不料却发生食物中毒事件，恐怖的是，目前已有7人丧命，剩下2人仍在医院抢救中！而究竟是吃了什么才引发中毒，经警方调查后，发现王男一家食用了一种叫「酸汤子」的面食，由于「酸汤子」已经在冰箱存放超过一年，疑似因为过期、才导致「黄麴毒素」（aflatoxin）严重超标酿祸。

王男1家9口食物中毒，酿7人死亡。（图／翻摄搜狐网）

据陆媒《新浪网》、《搜狐》等报导，中国大陆于10月1日开始，迎来「十一长假」，趁着假期期间，本月5日，王男跟家人、亲戚共9人，一起在家中用餐聚会，大家都吃下了「酸汤子」的面食，而这种面食在当地其实很常见，是用新鲜玉米磨成粉状、再将面糊状的玉米糊发酵而成，因带有些微酸味，所以又叫「酸汤子」。不料王男1家吃下肚后，随即出现中毒反应，被紧急送医后，目前已死亡7人。

误食过期的「酸汤子」酿食物中毒7人死亡。

当地警方经过调查，已排除人为投毒可能，初步判定为「黄麴毒素」中毒，而大家所吃的「酸汤子」，实际上已经在冰箱冷冻存放超过1年，进而引发「黄麴毒素」严重超标，导致食用者丧命。而「黄麴毒素」也称作黄麴霉素，黄麴霉毒素，是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄麴霉及寄生麴霉等另外几种霉菌，在霉变的穀物中产生，像是米、豆类、花生等，也是目前为止最强的致癌物质，一般的加热不易破坏其结构。也提醒民众，冰箱不是万能的储藏箱，尽量食用新鲜的食物，避免因食物细菌超标，而导致食物中毒现象。