科学家担忧：美国母乳中发现有毒化学物质

2021年5月21日星期五

科学家担忧：美国母乳中发现有毒化学物质

2013年1月31日，秘鲁利马市（Lima）的一名医生正在检测捐赠到人奶库的奶水的质量。（ERNESTO BENAVIDES/AFP via Getty Images）

母乳也存在安全问题？在一项最新的研究中，科学家们发现，一些美国母亲的母乳中含有毒化学物质，其浓度之高可能令人担忧。

据英国《卫报》（The Guardian）报导，周四（5月13日），美国化学学会（American Chemical Society）的科学杂志《环境科学与技术》（Environmental Science and Technology）上发表了一项研究，该研究测试了50位美国母亲的乳汁，发现每个样本都被全氟烃基和多氟烷基物质（Per- and polyfluoroalkyl substances，PFAS）污染了。更重要的是，这些化学物质的含量是专家建议的饮用水安全水平的近2000倍。

“研究报告显示，母乳中的PFAS污染可能在美国是普遍存在的，这些有害的化学物质正在污染本应是大自然的完美食物。”研究报告的共同作者施雷德（Erika Schreder）告诉《卫报》。

PFAS即全氟烃基和多氟烷基物质，是一大类人造化学物质，广泛用于食品包装、衣服、地毯及水的防污、防水和防粘。因为它们不会自然分解，并且已经被发现会在人类体内堆积，所以它们被称为“永久性化学物质”（forever chemicals）。

PFAS与一系列严重的健康问题有关，如癌症、出生缺陷、肝病、甲状腺疾病、精子数量骤减等。

该项研究是美国自2005年以来第一次对母乳进行检测，结果发现，母乳样品中的PFAS浓度在50ppt至1850ppt之间。

美国食品药品管理局（FDA）对母乳中的PFAS没有设定安全标准，但根据美国非营利环保机构“环境工作组织”（Environmental Working Group，EWG）专家的建议，饮用水中的PFAS含量为1ppt。美国卫生与公众服务部（HHS）则建议儿童饮用水中的PFAS含量低于14ppt。

尽管研究人员对这些发现感到担忧，但由于对新生儿很难开展研究，因此对PFAS如何影响婴儿还没有细致深入的分析。该研究的共同作者、华盛顿大学（University of Washington）的儿科医生萨蒂亚纳德拉（Sheela Sathyanarayana）说，PFAS会损害免疫系统，这对婴儿来说可能是特别大的问题，因为营养丰富的母乳会增强他们的免疫系统。

该项研究的作者建议孕妇和母亲采取自我保护措施，包括避免使用防油食品包装、防污剂（如ScotchGard）、使用PFAS防水的衣物，以及含有特氟龙（Teflon）或类似具有不粘性的烹饪设备。

此外，该研究还发现，PFAS的污染在世界各地都在增加。1996年至2019年的国际母乳数据显示，虽然老式的化学品的浓度呈下降趋势，但较新的化学品的浓度每4.1年就会增加一倍。